מרק כרוב

דף הבית

מאמרים

תזונה רפואית וטיפול במחלות ותסמונות קליניות.

ייעוץ בהרכבת תפריטי בריאות

אורח חיים בריא

יצירת קשר

חדשות ועדכונים

10/07/2011
האם ישנם מאכלים שעדיף לאכול בשעות מסויימות של היום ? (בוקר, צהריים או ערב ?) רצוי להמעיט בפחמימות בצהרי היום, כאשר הארוחה אינה מקדימה שנת צהרים, שכן צריכת פחמימות מוגברת מעלה את רמות הסרוטונין בגוף, חומר המשרה שינה וגורם לרבים וטובים לחוש עייפות זמן קצר לאחר סיום הארוחה. לפיכך, את עיקר הפחמימות כדאי "לשמור" לארוחת הערב, לפני השינה.

10/07/2011
רצוי לגוון בסוגי הירקות אותם אנו בוחרים לצרוך והרי כל ירק מספק לנו סוגים אחרים של נוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים וכך אנו יכולים להנות מיתרונותיו של כל ירק וירק.

10/07/2011
האם פירות משמינים? כמה פירות מומלץ לאכול ביום? עם פתיחת עונת הקיץ והפירות הטעימים המתלווים לעונה, כדאי להנות מאכילתם, אך במידה. חשוב לזכור שכל הפירות, גם אלו הנראים מימיים יותר כמו אבטיחים ואפרסקים הינם עתירי סוכרים ולכן משמינים כאשר נצרכים בכמות גדולה. המינון הבריא והמומלץ ללא חשש שנסיים את עונת הקיץ בעודף משקל, הוא 2-3 יחידות פירות (כוס קוביות אבטיח/ קוביות מלון, 10-12 ענבים או דובדבנים, אפרסק אחד, 2 משמשים).

10/07/2011
נאבקים עם משקל גופכם, מעלים ומורידים ולא שומרים על משקל קבוע? תסמונת ה"יו-יו" המאופיינת בעליה וירידה במשקל בפרקי זמן קצרים יחסית מזיקה לבריאותנו ולהרכב הגוף שלנו. היא עלולה לגרום להאטה משמעותית בקצב חילוף החומרים כך שבפעם הבאה שבה נחליט להפחית שוב במשקל, אנו עלולים להתקל בקושי רב יותר בהשוואה לאותה תזונה שסייעה לנו בעבר להפחית במשקל. מתסכל אך בהחלט ניתן למניעה.

26/05/2011
קישור לדף הפייסבוק של אירית אלמוג.

26/05/2011
ברוך הבא לאתר של אירית אלמוג.

מתכונים

מרק כרוב

מרכיבים
1 כף שמן זית
3 בצלים גדולים
1 קופסה גדולה (800 גרם) של עגבניות מרוסקות
1 כרוב לבן גדול, קצוץ
2 פלפלים ירוקים, קצוצים
1 שורש סלרי, כולל הגבעולים והעלים
2 כפות אבקת מרק (עדיף אורגנית וללא מונו סודיום גלוטמט)
חופן עלי שמיר קצוצים דק
מלח ופלפל שחור גרוס, לפי הטעם

אופן ההכנה
1. קוצצים את הבצלים. מזהיבים אותם בסיר גדול בכף אחת של שמן זית אגב בחישה מעת לעת.

2. מוסיפים את יתר הירקות, יחד עם העגבניות המרוסקות, אבקת המרק ועשר כוסות מים רותחים. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה.

3. מנמיכים להבה, מוסיפים את השמיר. ממליחים, מפלפלים ומערבבים היטב.

4. מכסים ומבשלים בביעבוע עדין כחצי שעה.

חזרה >>